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我做的菜很难看!

广州代孕 青岛捐卵 1年前 (2021-05-07) 0 2117

最近常逛逛「香香美食」区,发现大家都好会做菜,可以说是色香味俱全,反观我做的菜,虽然老公都一直说好吃,可是他却吃不多吃不胖,我也觉得自己做的菜蛮好吃的,可就是做不出bbh里妈妈们做的那么美味可口的样子,怎么办哩!?

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Q 版 mama Q 版 mama

我想多练习 参考食谱

是不二法门吧!!!

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ㄚ维子妈咪 ㄚ维子妈咪

我觉得啊

盘子

菜餚配色

最重要的是-拍照效果

我家菜色很久没增加照片了

因为煮的觉得不好看

或者照片不好看就没放

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蓝苺妈咪 蓝苺妈咪

我対菜色的配色和装饰方面也好有兴趣

以后可以一起研究研究

我家也有小厨房相簿

都是我自己煮的

是我女児的晩餐

不过也是大人的缩小版^^

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
~~遇见幸福~~ ~~遇见幸福~~

妈妈可以试试用"烹大师"调味包,是比一般调味包贵点但再难吃的菜加上它味道都会变得还不错吃ㄛ!!

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
Regina Regina

我也是厨房新手啦,不过厚,感觉你的菜色里没有绿色耶,有点小单调;而且像汤跟右边那道菜的颜色很相近,是要注意的地方。

我现在下厨的话,我都是煮三菜(因为厨房跟餐厅在一起,所以汤没有放在餐桌上)会尽量把颜色错开,举例来说

1滷肉、炒三丝(胡萝蔔+香菇丝+金珍菇+乱七八糟丝)、炒青菜

2滷肉、煎豆腐、炒青菜

3滷肉、煎豆腐、虾米炒高丽菜

上面1的视觉效果最好,2其次但是还OK,3就会觉得单调

然后还有一个小诀窍就是葱的利用,葱有加强抵抗力的功用,可以预防感冒,而且他的绿色可以让颜色很跳,所以如果家里就刚好没有青菜的时候,可以在其他的菜餚里起锅前放一点葱花,这样菜的颜色就不会平平的,也是变通办法之一啰。

另外,还有一招是餐具的搭配,这是我看我同学的方法啦,因为他会很用心的去找好看的餐具,也有那样的眼光,也很捨得买,最重要的是很捨得用,所以菜色还在加油的时候,轮流用上好看的餐具也是增加视觉效果的好方法之一。

用心进步的妈妈就是好妈妈耶,加油喔

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
momo momo

在美国看一些大厨在做菜时

如青菜烫完后,泡冰水保持菜的颜色,且口感会较脆

炒菜时,大火炒,且不要闷,不然青菜都变黄黄啰

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
rpg rpg

版妈你真幽默

你老公要是说难吃,我想他很难再吃到老婆为他煮菜了!

阳春麵看起来不错丫

但晚餐的那些就有点-**#$#^*

其实你可以先改变餐具,买个美美的盘子筷子碗等

还有多看看美食节目,老师们都会教菜要怎么处理才会脆和美

或多上些食谱网站丫很多都可以学

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
juju juju

好吃的菜除了色、香、味,俱全

我觉得在视觉呈现上也很重要

如餐盘餐具,桌子,菜的摆盘,还有气氛,音乐,或灯光等等

都是有加分的效果

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Yoly妈 Yoly妈

呵,去看了你家的照片,的确菜色方面可以注意一下。

参鬚鸡汤

高丽菜

炒木须豆乾

若是我的话,可以在高丽菜中加一些菠菜叶,或乾脆换个绿色的叶菜类,感觉就差很多。

我家相簿others中有很多午晚餐的菜色照片可看喔。大家一起讨论研究。^^

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candy candy

我觉得

其实仔细看菜色都迷有虾咪大问题

看起来也的确很可口

但是我个人觉得

盘子似乎可以换噜

闆妈可以去买衣些比较可爱精緻的盘子

1个也都才100元上下

还有如果菜色少

你装汤的那个锅子也就太大噜

我光看那锅汤

就已经有点饱的感觉噜唷

所以容器换掉该就会好很多唷

对噜

例如你的阳春麵可以在加上半颗切面的滷蛋或白煮蛋应该会更美唷

(原作者于 2007-04-08 18:29:46 重新编辑过)

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论
sharon sharon

做菜当作自己调色盘

每道菜都有主菜配菜

整顿下来也会做颜色相搭

自己看得高兴,老公吃得满意

多看书籍有用喔

赞同 0 0 发布于 1年前 (2021-05-07) 评论